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    澳洲礼拜山酒庄 Chapel Hill

    常见译名:礼拜山

    位置:南澳大利亚

    产区:麦拿伦谷 (McLaren Vale)

    主产葡萄:赤霞珠 霞多丽 切拉子

    建园时间:1973年

    澳洲礼拜山酒庄 Chapel Hill

    礼拜山酒庄(Chapel Hill Winery)位于南澳大利亚的麦拿伦谷,酒庄在1973年建立时的首任主人为汤姆.尼森(Tom Nelson),当时酒庄只用来种植葡萄,没有出产葡萄酒,到了1979年,戈尔德家族(Gerard)购下此葡萄园之后正式命名为礼拜山并出产葡萄酒。2000年,庄园易主到现任主人汤玛斯。

    酒庄目前所处的位置处于麦拿伦谷和另一著名产区古纳瓦拉(Coonawarra)的边界,土质以砂质粘土为主,非常适合切拉子(Shiraz)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、霞多丽(Chardonnay)的种植。酒庄的第一个年份是1993年,但一直到现在也不过十个年份左右,庄园非常重视质量的控制,环境不佳的年份会停产。

     

    礼拜山最近的年份是2006,有着非常讨巧的香味和橡木气息,虽然无从得知陈酿过程是在法国橡木桶或美国橡木桶,但凭着味道的多样性和类似肉的气息便可判断出其出自美国橡木桶。

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